Fegato grasso? Mangia così

Fegato grasso? Mangia così

Era uno dei tanti disturbi che riguardavano gli over cinquanta.
A causa dell’alimentazione sempre più ricca di alimenti confezionati, farine raffinate, carne e zuccheri, adesso colpisce anche i trentenni.
Se anche a te è stata diagnosticata la statosi epatica continua a leggere per scoprire come mangiare per risolvere il problema.

La steatosi epatica, o fegato grasso, è una condizione in cui le cellule del fegato, gli epatociti, vengono letteralmente infarciti di grassi, i trigliceridi.

Va tenuta sotto controllo, e possibilmente risolta, perché può evolvere in gravi patologie epatiche.

Si instaura per lo più in condizioni di forte sovrappeso, ma può colpire anche soggetti snelli che commettono alcuni errori.

Vediamo quali sono.

Eccesso di alimenti proteici

Molte diete fai da te prevedono l’esclusione completa dei carboidrati per abbuffarsi di carne. A parte il fatto che qualsiasi nutriente assunto in eccesso fa ingrassare, l’alimento “puro” non esiste e tu non mangi molecole, bensì alimenti.

Ebbene, 100 grammi di carne di manzo contengono 20 grammi di proteine: ci sono ben 80 grammi di altri componenti fra cui… i trigliceridi!

Eccesso di zuccheri e carboidrati raffinati

Chi non ha problemi di peso spesso si culla, pensando di essere esonerato dalla necessità di seguire un’alimentazione sana.

La verità è che gli alimenti ricchi di zucchero e farine raffinate, come gelati, dolci e torte, anche fatte in casa, fanno male a tutti.

E la steatosi epatica è proprio uno degli esempi dei loro spiacevoli effetti.

Mangiare troppa frutta… tanto fa bene!

Gli alimenti che fanno bene non fanno meglio se ne mangi di più! La moderazione è sempre necessaria. La frutta contiene sì vitamine, fibre e antiossidanti, ma anche fruttosio, che viene convertito in trigliceridi.

Per godere dei benefici della frutta senza patire gli spiacevoli effetti del fruttosio, limitati a 2 porzioni al giorno da 150-200 grammi ciascuna. E mi raccomando: non utilizzare il fruttosio come dolcificante!

Consumare bevande alcoliche

L’alcool aumenta l’infiammazione del fegato e promuove la sintesi dei trigliceridi.

I presunti effetti “salutari” del vino rosso? La ricerca scientifica li ha smentiti. Abituati a considerare qualsiasi bevanda alcolica alla stregua della sigaretta: un piacere, ma niente di buono.

Ricorda infine che gli eventuali chili di troppo vanno smaltiti e che devi muoverti ogni giorno, anche solo camminare.

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Ricette salutari per tutti i giorni

Anna Plantone
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“Ho iniziato il mio con la Dott.ssa Gallotta con l'obbiettivo di imparare a mangiare, attratta dal suo metodo "Non stare a dieta, impara a mangiare!" La consiglio vivamente perché ho imparato a seguire un alimentazione sana, funzionale e bilanciata senza tante rinunce. Il mio corpo e la mia mente mi ringraziano!”
Milena Zullo
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“Ho voluto iniziare il percorso con la dottoressa Gallotta perché ero stanca di seguire diete tristi e senza risultati. Seguendola, incredibilmente ho perso peso mangiando con gusto e piacere. Ho perso ben 12 kg, ma non solo: è cambiato tutto il mio processo digestivo e per nessun motivo al mondo vorrei tornare indietro da questo stato di benessere . La consiglio a chiunque voglia farsi un regalo.”
Margherita Girardi
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“Ho preso il mio primo appuntamento dalla dottoressa 6 mesi fa. Dire che sono soddisfatta è dire poco! Sono felice e appagata. Non mi sono mai sentita a “dieta”, tutto saporito, nessuna restrizione particolare, la mia amata pizza una volta a settimana. La consiglio davvero a tutti. Volete stare bene senza sacrifici? Affidatevi a lei. ”
Marilena Rosati e Cristina Damasceni
Marilena Rosati e Cristina Damasceni
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“Io e mia figlia abbiamo iniziato il percorso a distanza con la dott.ssa Giovanna Gallotta poco più di un mese fa. Con la dott.ssa abbiamo imparato che si può stare a "dieta" mangiando saporito, condito, e ripassato in padella... insomma "non stare a dieta ma impara a mangiare". In questo modo io ho perso 4kg e mia figlia 5. Grazie per la sua professionalità, dedizione e cura verso noi pazienti.”
Maria Rosaria Ragno
Maria Rosaria Ragno
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“Mi ero rivolta ad altri nutrizionisti in passato ma non riuscivo mai a portare a termine i vari percorsi, drastici e tristi: tutto bollito e scondito. Con la dottoressa Gallotta ho imparato i giusti abbinamenti, a fare pasti completi e soprattutto ho ricominciato a cucinare come faceva mia nonna. Ho finalmente perso i chili di troppo e riesco a mantenere il peso senza sforzi. Grazie Dottoressa! ”
Martina Maremonti
Martina Maremonti
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“Ho intrapreso il mio percorso con la dott.ssa Gallotta per tornare in forma, alleviare i sintomi dell'ovaio policistico e gestire l'insulino resistenza che mi causava attacchi di fame, gonfiore e spossatezza. Grazie al metodo della Dott.ssa Gallotta, ho raggiunto dei risultati strepitosi senza privarmi di nulla, bensì imparando ad associare correttamente gli alimenti.”
Daniela Guerriera
Daniela Guerriera
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“Ho iniziato il percorso con la dottoressa Gallotta per perdere peso e ritrovare il benessere. Con la Dott. ssa si intraprende un percorso di apprendimento e auto-consapevolezza sulla giusta combinazione dei macro nutrienti essenziali che pone il paziente nella condizione di regolarsi in modo autonomo. Le sono molto grata per i risultati ottenuti e per gli insegnanti di cui farò tesoro nel tempo. ”
Antonella Filippo
Antonella Filippo
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“Mi sono rivolta alla dott.ssa Gallotta per imparare a gestire la mia insulino-resistenza e perdere qualche chilo. La dottoressa, dopo avermi ascoltato con attenzione e delicatezza estreme, ha cucito su di me un piano alimentare strepitoso. Nel giro di qualche mese, riesco facilmente a mantenere nella norma i valori glicemici, ho perso i chili di troppo e mi sento energica.”
Lorella Lamacchia
Lorella Lamacchia
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“Quella della dottoressa non è una "dieta" ma una rieducazione alimentare. Facendoti abbandonare i concetti di dieta, sgarro e conteggio calorie, ti porta per mano al tuo obiettivo. Se vi volete bene e volete fare un regalo a voi stesse, provate la dott.ssa Gallotta e non ve ne pentirete! E come dice sempre la dottoressa: "Non stare a dieta, impara a mangiare!"”
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