Ci sono 4 nutrienti essenziali: ne prendi a sufficienza?

Viviamo in un'epoca caratterizzata da un'abbondanza di cibo mai verificatasi negli anni passati.
Nonostante ciò, le carenze di micronutrienti (vitamine e minerali) sono tutt'altro che rare.
Questo paradosso si spiega con il fatto che la maggior parte degli alimenti che consumiamo sono impoveriti perché sottoposti a trattamenti industriali che fanno perdere nutrienti preziosi e vengono preparati con materie prime eccessivamente raffinate.

Mangia sano e combatti il riscaldamento globale

Le temperature sul nostro pianeta aumentano facendo sciogliere i ghiacciai.
Il livello dell'acqua degli oceani si innalza.
Tutto questo comporta fenomeni meteorologici estremi.
Cosa c'entra tutto questo in un blog che si occupa di nutrizione?
Forse non lo sai, ma quello che scegli di portare in tavola ha un forte impatto sulla salute del pianeta, oltre che sulla tua.

Probiotici e prebiotici. Scopri qual è la differenza

Oramai è dimostrato da decine di studi scientifici: la tua salute generale, il grado di resistenza allo stress e agli agenti infettivi, nonché patologie specifiche come l'obesità, il diabete, alcune malattie autoimmuni e certe forme di depressione, sono correlati anche alla salute della tua pancia.
Da cosa dipende la salute della tua pancia?
Dalle specie microbiche che la colonizzano.
Vediamo come selezionare una flora batterica amica della salute.

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