Cibo fresco o surgelato?

Cucinare in abbondanza nel week end e congelare: una grande tentazione quando sai che ti aspetta una settimana particolarmente densa di impegni, durante la quale non avrai il tempo di metterti ai fornelli.
Acquistare alimenti surgelati: comodissimi. Verdura già mondata e lavata, devi solo buttarla in pentola una manciata di minuti.
Ma la comodità si paga in termini di perdita di nutrienti?
Un alimento surgelato è pari all'omologo fresco?
Qualcosa si perde, qualcos'altro rimane.

La dieta per i trigliceridi alti

Sai perfettamente che devi tenere sotto controllo il tuo colesterolo.
Magari conosci bene la differenza fra colesterolo buono, o HDL, e colesterolo cattivo, o LDL.
C'è un'altra cosa di cui dovresti prenderti cura: il tuo livello di trigliceridi.

Latte vaccino o bevanda vegetale?

Hai letto da più parti che il latte fa male e vuoi utilizzare le alternative vegetali?
Se non sei affetto da patologie infiammatorie croniche su base auto immune o patologie nelle quali l'insulina gioca un ruolo importante, non vi è alcuna certezza scientifica che il latte possa farti male.
Se vuoi comunque, o devi per motivi di salute, passare al latte vegetale, stai attento a scegliere bene.

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