Quattro esempi dell'inutilità del conteggio calorico

Sono ormai 30 anni che l'assioma "una caloria è sempre una caloria" è stato smentito da valanghe di studi scientifici. E sempre nuovi se ne aggiungono a dimostrare che questo parametro è superficiale e del tutto insufficiente a descrivere la complessa interazione degli alimenti con il tuo corpo.
Ti faccio 4 esempi di alimenti che fanno ingrassare o non ingrassare indipendentemente da quante calorie contengono.

Perché oggi peso 2 chili più di ieri?

Ti pesi al mattino. Che soddisfazione!
Peso stabile o, se stai seguendo un percorso per recuperare il tuo peso forma, il numerino che leggi sul display della bilancia attesta i tuoi successi. Ti senti appagato e gratificato, carico per andare avanti nel tuo percorso.
Ti pesi al pomeriggio o il mattino dopo e il tuo peso è aumentato.
Che sconforto!
Ma cosa diavolo è successo in poche ore?
Sembra che un piccolo demone sia entrato in quell'apparecchio infernale che è la bilancia per buttarti il morale a terra.
Come è possibile che il tuo peso sia così ballerino?
Te lo spiego.

Erbe per dimagrire: funzionano davvero?

Confessa: lo sogni anche tu.
Cosa?
Che esista una pillola, una tisana, una pozione, qualunque cosa purché abbia un potere magico.
A quale magia mi riferisco?
Ma farti dimagrire senza sforzo ovviamente!
Il mercato delle "pillole per dimagrire" è una miniera d'oro per affaristi e speculatori senza scrupoli, pronti ad arricchirsi a spese degli ingenui (o pigri?) che abboccano al canto delle sirene del dimagrimento senza alcun impegno, solo ingoiando una pillola o un beverone.

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