Chi Sono

La mia formazione

Chi sono in breve

Sono una nutrizionista laureata in Scienze Biologiche con 110 e lode, specializzata in Produzione Sicurezza e Qualità degli Alimenti, innumerevoli corsi di perfezionamento su tutto ciò che riguarda la nutrizione umana (dieta dimagrante, alimentazione vegana e vegetariana, alimentazione in gravidanza e allattamento, alimentazione infantile, per sportivi, alimentazione antinfiammatoria, per malati oncologici, per artrite reumatoide e artrosi, osteoporosi, e tantissimi altri).

Fine del freddo snocciolamento delle mie competenze.

Piani nutrizionali personalizzati per uomini e donne

Parliamo di quello che posso fare per te

Voglio cambiare il tuo approccio verso il tuo corpo.

Voglio insegnarti quanto potentemente il modo in cui ti alimenti incide sulla tua vita, dalle cose più importanti (preservazione della salute) a quelle apparentemente più piccole, ma che pesano sulla tua vita quotidiana.

Dormire male, soffrire di fastidiosi mal di testa o avere difficoltà digestive o una mestruazione emorragica o le infezioni dall’odiata candida vaginale che puntualmente si ripresentano o quelle fastidiosissime cistiti ricorrenti: piccole cose se paragonate ad altri guai, che però influenzano negativamente la qualità della tua vita.

Lo sai che con la giusta alimentazione tutti questi disturbi magicamente spariscono?

E che dire dei piccoli difetti estetici?

A parte i chili di troppo, vogliamo parlare della cellulite, le occhiaie, il gonfiore localizzato sulla pancia, i brufoli che continuano a spuntare nonostante l’adolescenza sia passata da un pezzo, quelle rughe che avanzano così in fretta? Non sono drammi, è vero, però se non ci fossero tu saresti più felice.

Piani nutrizionali personalizzati per uomini e donne

Ho una buona notizia per te: possiamo sconfiggerli insieme!

“Ok Giovanna, quali sacrifici devo fare, quale pozione devo prendere, quale dieta da monaco penitente mi proponi?”

Stai pensando questo, vero? Allora non mi conosci!

La mia missione è migliorare la tua vita adesso e assicurarti la conservazione di un ottimale stato di salute in prospettiva mediante lo stile alimentare che vanta innumerevoli riconoscimenti da parte della ricerca scientifica: la dieta mediterranea. Si, proprio le ricette della nostra tradizione, abbandonate in nome di un “salutismo” che non si poggia su alcuna evidenza scientifica.

Lascia che ti insegni come prenderti cura del tuo corpo senza rinunciare al piacere della tavola e della convivialità. Perché tutto questo è possibile: devi solo imparare a riconoscere i piatti più adatti a te e ad abbinarli correttamente nei singoli pasti.

È un gioco facile e divertente……e i risultati sono stupefacenti!

Dicono di me

Ricette salutari per tutti i giorni

Anna Plantone
Anna Plantone
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“Ho iniziato il mio con la Dott.ssa Gallotta con l'obbiettivo di imparare a mangiare, attratta dal suo metodo "Non stare a dieta, impara a mangiare!" La consiglio vivamente perché ho imparato a seguire un alimentazione sana, funzionale e bilanciata senza tante rinunce. Il mio corpo e la mia mente mi ringraziano!”
Milena Zullo
Milena Zullo
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“Ho voluto iniziare il percorso con la dottoressa Gallotta perché ero stanca di seguire diete tristi e senza risultati. Seguendola, incredibilmente ho perso peso mangiando con gusto e piacere. Ho perso ben 12 kg, ma non solo: è cambiato tutto il mio processo digestivo e per nessun motivo al mondo vorrei tornare indietro da questo stato di benessere . La consiglio a chiunque voglia farsi un regalo.”
Margherita Girardi
Margherita Girardi
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“Ho preso il mio primo appuntamento dalla dottoressa 6 mesi fa. Dire che sono soddisfatta è dire poco! Sono felice e appagata. Non mi sono mai sentita a “dieta”, tutto saporito, nessuna restrizione particolare, la mia amata pizza una volta a settimana. La consiglio davvero a tutti. Volete stare bene senza sacrifici? Affidatevi a lei. ”
Marilena Rosati e Cristina Damasceni
Marilena Rosati e Cristina Damasceni
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“Io e mia figlia abbiamo iniziato il percorso a distanza con la dott.ssa Giovanna Gallotta poco più di un mese fa. Con la dott.ssa abbiamo imparato che si può stare a "dieta" mangiando saporito, condito, e ripassato in padella... insomma "non stare a dieta ma impara a mangiare". In questo modo io ho perso 4kg e mia figlia 5. Grazie per la sua professionalità, dedizione e cura verso noi pazienti.”
Maria Rosaria Ragno
Maria Rosaria Ragno
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“Mi ero rivolta ad altri nutrizionisti in passato ma non riuscivo mai a portare a termine i vari percorsi, drastici e tristi: tutto bollito e scondito. Con la dottoressa Gallotta ho imparato i giusti abbinamenti, a fare pasti completi e soprattutto ho ricominciato a cucinare come faceva mia nonna. Ho finalmente perso i chili di troppo e riesco a mantenere il peso senza sforzi. Grazie Dottoressa! ”
Martina Maremonti
Martina Maremonti
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“Ho intrapreso il mio percorso con la dott.ssa Gallotta per tornare in forma, alleviare i sintomi dell'ovaio policistico e gestire l'insulino resistenza che mi causava attacchi di fame, gonfiore e spossatezza. Grazie al metodo della Dott.ssa Gallotta, ho raggiunto dei risultati strepitosi senza privarmi di nulla, bensì imparando ad associare correttamente gli alimenti.”
Daniela Guerriera
Daniela Guerriera
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“Ho iniziato il percorso con la dottoressa Gallotta per perdere peso e ritrovare il benessere. Con la Dott. ssa si intraprende un percorso di apprendimento e auto-consapevolezza sulla giusta combinazione dei macro nutrienti essenziali che pone il paziente nella condizione di regolarsi in modo autonomo. Le sono molto grata per i risultati ottenuti e per gli insegnanti di cui farò tesoro nel tempo. ”
Antonella Filippo
Antonella Filippo
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“Mi sono rivolta alla dott.ssa Gallotta per imparare a gestire la mia insulino-resistenza e perdere qualche chilo. La dottoressa, dopo avermi ascoltato con attenzione e delicatezza estreme, ha cucito su di me un piano alimentare strepitoso. Nel giro di qualche mese, riesco facilmente a mantenere nella norma i valori glicemici, ho perso i chili di troppo e mi sento energica.”
Lorella Lamacchia
Lorella Lamacchia
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“Quella della dottoressa non è una "dieta" ma una rieducazione alimentare. Facendoti abbandonare i concetti di dieta, sgarro e conteggio calorie, ti porta per mano al tuo obiettivo. Se vi volete bene e volete fare un regalo a voi stesse, provate la dott.ssa Gallotta e non ve ne pentirete! E come dice sempre la dottoressa: "Non stare a dieta, impara a mangiare!"”
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